Mini tökös sajttorták
Ezek a mini tökös sajttorták az őszi szezon kedvencei. A kis adagok tökéletesek a vendégek vagy a család körében való megosztásra.
Hozzávalók:
- 250 g keksz morzsa
- 100 g olvasztott vaj
- 500 g krémsajt
- 200 g cukor
- 2 nagy tojás
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 200 g tök püré
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 1/2 teáskanál őrölt szerecsendió
- 1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg
- csipet só
- felvert tejszín hab díszítéshez
- őrölt fahéj a tetejére
Elkészítés:
- Keverjük össze a kekszmorzsát és az olvasztott vajat.
- Óvatosan nyomkodjuk a kekszkeveréket egy előkészített muffin formában, hogy alaposan rásimuljon az aljára. A keverékből kis hengereket is lehet formázni a sütőpapíron, hogy díszítésként használhassuk.
- Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra.
- Kezdjük a töltelék elkészítésével: Keverjük össze a krémsajtot, a cukrot, a tojást és a vanília kivonatot egy nagy tálban, amíg krémes és sima nem lesz.
- Adjuk hozzá a tök pürét, a fahéjat, a szerecsendiót, a szegfűszeget és a sót, majd jól keverjük össze.
- Töltsük fel a kekszes alapot a krémsajtos töltelékkel.
- Süssük 20-25 percig, vagy amíg a közepére szúrt fogpiszkáló tiszta nem lesz.
- Hagyjuk a süteményeket kihűlni a formában, majd hűtőszekrényben tároljuk legalább 2 órán át, vagy akár egy éjszakán át.
- Díszítsük felvert tejszínhabbal és szórjuk meg őrölt fahéjjal.
Jó étvágyat!
Ha szeretnél te is tökéletes süteményeket és tortákat készíteni, érdemes ellátogatnod a www.tortastudio.hu oldalra, ahol minden szükséges eszközt megtudsz vásárolni a sütéshez a legelső lépésektől a legapróbb díszítőelemekig. Engedd, hogy az inspiráció átjárja a konyhádat, és készítsd el a legfinomabb almás recepteket!
eredeti cikk: https://cookiesandcups.com/mini-pumpkin-cheesecakes/